Barbera d’Alba

Denominazione di Origine Controllata

SUPERIORE

Interessante vino, in questo caso menzionato Superiore, perché vinificato e affinato diversamente dal tradizionale. Ricco di colori che richiamano al rubino purpureo; ha un buon profumo ampio e composito, con note fruttate che ricordano la mora, la ciliegia, la fragola e la confettura di frutti rossi e sentori speziati tra i quali la vaniglia. Il sapore, pieno e corposo, attenua la caratteristica di acidità tipica del vitigno. Si utilizzano con successo botti in legno di piccole dimensioni, per conferire al vino morbidezza ed equilibrio di gusto finale.

Interesting wine, in this case, mentioned Superior because vinified and aged differently from the traditional one. Rich colours that recall the ruby-purple; It has a good broad and composite fragrance, with fruity notes of blackberry, cherry, strawberry and red fruit jam and spices such as vanilla. The full-bodied flavour attenuates the characteristic acidity typical of the grape. They are used successfully in small wooden casks, to give the wine softness and balance of the final taste.